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在休閑零食的繽紛世界中，鹽津鋪子宛如一座閃耀的燈塔，以獨樹一幟的風味和匠心品質，點亮了無數消費者的味蕾。
從最初的默默耕耘到如今的行業燈塔，鹽津鋪子以對品質的執著和對創新的追求，一步步書寫了一段令人矚目的傳奇。它的每一步成長，都是對“讓美味更有溫度”的承諾；它的每一次突破，都是對“讓零食更懂生活”的詮釋。在這片充滿競爭的市場中，鹽津鋪子用實力證明，真正的美味，不僅在于舌尖上的享受，更在于品牌對匠心的堅守和對消費者的深情。
從小作坊逆襲成170億巨頭憑什么？
從一家小作坊做到市值第一，鹽津鋪子的創業史十分勵志。2005年，在沿海外資食品企業工作多年的張學武回到湖南瀏陽老家，接手父親創立的零食小工廠，并創辦了鹽津鋪子。
早期，鹽津鋪子以果脯蜜餞為主，率先推出獨立包裝的涼果蜜餞散裝產品，迅速打開市場。2006年，鹽津鋪子簽約沃爾瑪，開啟 “直營商超” 模式。雖面臨外資商超嚴苛的質量要求，但成功進入后，其品牌建設之路更為順暢。
到2016年6月，鹽津鋪子產品已進入眾多大型連鎖商超的1700多家門店，擁有700多家經銷商。在此期間，產品種類不斷豐富，除果脯蜜餞外，還推出休閑豆制品、堅果炒貨、休閑素食、休閑肉制品等四大品類，且始終堅持 “自主生產” 原則，成立多個相關工廠。
2017年2月，鹽津鋪子在深交所上市，成為 “中國零食自主制造第一股”。2018年，推出 “店中島”戰略，在商超內設展示和銷售區域，進一步提升品牌影響力和產品銷量。
近年來，零食行業發生了巨大的變化，但鹽津鋪子卻憑借著扎實的業務基礎和敏銳的渠道布局，實現了業績的強勁增長，股價表現十分穩健，最終逆襲成為A股市值最高的零食企業。
數智化賦能，造高品質零食
2005年成立以來，鹽津鋪子不斷升級品牌、創新品類、拓寬渠道，收入規模增長穩定，市值超150億元。在風云變幻的休閑食品行業，打品牌、推新品、鋪渠道是常規操作。正是隨著產品的不斷更迭、業務的不斷發展，管理的顆粒度越來越小，管理者對IT系統的期待也越來越高。
鹽津鋪子原有信息化平臺單一組織結構，不足以支持公司集團化管理的需要，精細化管理程度不高，員工體驗有待提升。數據規范、流程效率、業財融合、系統迭代成為鹽津鋪子信息化基礎設施建設的四大痛點，需要通過數字化轉型升級來排除阻礙企業大步向前發展的障礙。
休閑食品行業作為市場空間巨大但又競爭激烈的產業，數字化轉型發展勢在必行。一路大步前行的鹽津鋪子在數字化建設過程中，利用解決業務痛點為機會點，進行數字化轉型，制定了業務與IT發展戰略。鹽津鋪子也將數字化建設作為度過轉型陣痛、實現逆勢增長的重要舉措，于2020年再次攜手金蝶展開深入合作，針對業務發展痛點，夯實信息化基礎，以數字化賦能規范研發、高效生產與全面營銷。
對于研產銷一體化的休閑食品企業而言，供應鏈的協同暢通至關重要，這其中首要依賴于數據、流程的貫通。鹽津鋪子以金蝶云·星空為核心搭建了數字化管理平臺，通過財務、供應鏈、生產管理、技術平臺等模塊的應用，實現采購、計劃、生產、庫存管理、質量管理等業務流程的貫通，統一數據中心，并實現異構系統集成，實現全方位立體管理、高效協同。
銷售管理、計劃生產管理、采購與倉儲管理等近100個流程經過系統的梳理與規范，變得“井井有條”。業務流程實現貫通后，有效消除了管控風險，提升工作效率與協同緊密度，員工逐步向更具價值工作轉移。
通過對主數據規則進行重新定義、清理與配置，鹽津鋪子現在已經搭建統一的數據中心，進行統一管理，有效解決基礎數據不統一、物料編碼不唯一、失效數據多等問題。統一的數據中心對于規范生產、助力經營決策意義重大。制定基礎數據管理策略與取數規則后，有效保障了數據的完整性與一致性、準確性與及時性，提升數據質量，支撐企業戰略決策體系，在預算、績效、資金、財務等各環節實現集團管控。
高效轉型塑造行業新標桿
鹽津鋪子與金蝶的協作，以數字化、智能化賦能休閑食品行業發展，精進產品質量、提升管理質量，告別轉型陣“痛”，共同摘取數字化轉型的甜蜜果實，打造休閑食品行業轉型新樣板，構建休閑食品產業發展新業態，成為引領中國中小企業健康成長的風向標。
張學武曾在一次采訪中表示：“慢就是快，我們比較重視綜合能力發展的節奏把握。”
解讀完鹽津鋪子的案例，或許我們可以對這句話有更深的理解。這兩年鹽津鋪子業績高歌猛進，靠的是好產品。好產品的背后，是長期全產業鏈布局錘煉出來的強大研產能力與組織能力。
在行業變革時期，在中國這個異常復雜、極度內卷的市場，鹽津鋪子的案例也給行業帶來了啟發：沉下心來，加強供應鏈端的實力建設，為市場提供真正的好產品，才能真正沉淀品牌資產，成為一個長期、持續能夠引領行業增長的企業！
【本文標簽】 鹽津鋪子金蝶軟件 金蝶食品零食加工企業成功案例 食品生產企業金蝶成功案例
【責任編輯】
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