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跟時間賽跑，看臨期食品掘金數字化

來源： | 發布日期：2022-10-17 | 訪問量：1

花3折甚至更低的價格就能買到進口食品和網紅食品，離保質期還有大半年以上，既保質又便宜，臨期食品已經成為了一門生意，各種臨期折扣店相繼在一二線城市落地，不僅成為了吃貨一族的新選擇，企業用戶也開始大量采購。便宜加實惠加新的供應鏈模式，讓臨期食品店成為了零售領域的一種新的業態。

從2020年開始，臨期食品零售門店開始進入快速擴張期，各大品牌都在跑馬圈地，快到一個月要開幾家門店。對企業的運營能力、供應鏈能力和管理能力提出了新的要求和挑戰。下面我們一起來看看，臨期折扣領域的新銳品牌[賞味期限]是如何通過數字化轉型來支撐業務的快速發展。

客戶簡介

“賞味期限”源于日本食品包裝后面的標簽，指商品的【最佳口感期】、【最佳食用期】。而賞味期限科技有限公司作為國內新晉零售品牌，希望消費者在“最好的年齡里享受最好的生活”，打造一個【后疫情時代】下的新奇趣“爆買新零售品牌”，重塑零售大品類下的供應鏈結構與消費終端場景，成為年輕人愛逛的快消品類奧特萊斯。

企業管理面臨的挑戰

市場對臨期食品的火爆需求，賞味期限加快了開店計劃，計劃在近期將門店從十多家擴張到三十多家。賞味期限的快速擴張對公司的運營管理能力提出了更高的要求，幾十家門店日常的運營管理、供應鏈的高效運轉和客戶運營等各個方面都需要匹配業務的擴張需求，企業的數字化升級迫在眉睫。

1?財務業務系統分離，無法實現數據共享

門店收銀系統與財務軟件屬于不同的品牌，相互之間數據無法互通，財務人員需要做幾十家門店的賬，按門店出具報表，業務的數據需要財務人員手工整理和錄入，工作量非常大，容易造成賬實不符。

2?開票流程繁雜，客戶體驗差

隨著公司發展壯大，數據資料繁重。而企業全額納稅，所有前臺零售單都要開票。客戶需要發票的時候手工記錄下來再開發票，因此花費大量人力及時間，出錯率高且客戶體驗感差。

3?數字化程度較低，決策管理效益低下

臨期折扣店一般采用總部統采，總部鋪貨到門店的方式，運營人員亟需借助工具，對每個門店的暢銷商品和滯銷商品排行、庫存數據和消費購買行為等數據進行分析，快速制定采購計劃。

4?客戶流失率高，新客開發遇瓶頸

互聯網經濟的快速發展對線上線下業務有著很強的沖擊力。面對門店老顧客不斷流失，新客難開發，開發新顧客成本高且不易留住，門店特色、門店優勢、門店服務差異化體現在哪里？門店拳頭競爭力在哪里？如何令門店客源不斷？賞味期限希望能夠實現會員的精準分析和營銷，更好的鏈接到每一個客戶。

數字化解決方案及能力提升

1?業財一體化，靈活出具經營報表

賞味期限的每一家門店都是獨立的經營個體，需要單獨進行核算，包括成本、費用和利潤的分析，單獨出具經營報表。使用金蝶云星辰 后，前臺的零售數據自動同步到財務系統，自動生成憑證。通過金蝶云星辰靈活的自定義報表和輔助核算功能，實現按部門進行核算，自動生成門店的各類報表，為運營和決策提供實時、準確的數據分析。

2?自助掃碼，客戶開票無憂

金蝶云星辰零售支持掃碼開票，每一張購物小票上面有一個開票二維碼，買單后顧客可以自助掃碼開具發票，將財務人員從大量繁瑣的開票工作中解放出來。顧客可以隨時隨地開票，電子發票更容易保存，顧客滿意度更高。

3?會員精準營銷，促活留存兩不誤

零食折扣店往往通過大力度的折扣促銷來吸引客戶，賞味期限借助金蝶云星辰的卡券營銷，在抖音等線上平臺進行發券，顧客參與線上活動領券，再到門店來消費。通過線上引流到線下的玩法快速實現門店流量增長，同時可以根據核銷的數據精準統計不同渠道的引流效果。

4?數據助力決策，企業實現降本增效

采購人員在做采購計劃時可以隨時在手機上查看門店的銷售數據和庫存的數據，根據商品的銷售情況去制定采購的品類和數量，避免庫存積壓。管理層可以隨時了解每個門店的會員消費數據、商品熱銷、暢銷排行等數據，為精細分析和運營提供依據。

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